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🐻角落生物-企鵝造型鳳梨酥
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耶🎉～～～～
預祝大家中秋節快樂！❤️❤️
文字有點多，分成兩篇～
比較少在網路看到造型鳳梨酥的教學，
前幾天參加線上付費教學，
參考老師和網路的配方稍微更改一下，
分享給大家！🥰
造型鳳梨酥很容易上手！
歡迎和家裡小朋友一起動手做，
希望收到的朋友會喜歡💕
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一開始可以先從單色練習，
熟練以後就可以試著做雙色造型（下一篇）❤️
眼睛的部分我會用牙籤或竹籤不尖的那端，眼睛形狀會比較圓！
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📒造型鳳梨酥皮和事前準備（約15-17顆）
材料：
無鹽奶油 125克（依思尼無鹽發酵奶油）
糖粉 30克
蛋黃 1顆
低筋麵粉 140克
日式太白粉 70克 （日正太白粉-馬鈴薯澱粉）
奶粉 20克 （克寧奶粉隨手包）
起司粉 10克
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鳳梨餡 150-170克 （德麥頂級土鳳梨餡）
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作法：
1.奶油切小塊，放在室溫稍微回溫。
💡用手指按壓奶油表面出現凹痕的狀態就可以囉！不能變成液體的狀態唷！
2.鳳梨餡每份10克，分成15-17份，先捏緊搓成小圓球備用。
💡小撇步：鳳梨餡先捏緊比較容易搓成圓形。
3.準備一個鋼盆或大碗，倒入奶油和過篩的糖粉，使用打蛋器打發顏色稍微變白。
4.加入蛋黃充分攪拌均勻。
5.倒入過篩的奶粉、起司粉、麵粉，使用刮刀按壓切拌的方式混合成團。
（參考食譜：莎莎醬+稍微調整比例）
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📒角落生物企鵝造型鳳梨包法 （1顆）
材料：
惠爾通色膏 綠色、金黃色
鳳梨餡 10克（搓成小圓球）
鳳梨酥皮 20克 （身體）
鳳梨皮 1克 （手）
鳳梨酥皮 1克（嘴巴和腳丫）
鳳梨酥皮 1克 （肚子）
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表情繪製材料：
竹炭粉 適量
水 少許
鳳梨酥麵糰 少許
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道具：
牙籤 數隻
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作法：
1.鳳梨酥麵糰分割20克和1克，分別使用牙籤沾取綠色、金黃色色膏和麵糰揉捏均勻上色。
2.造型：
⛄️身體：將綠色麵團搓揉成小圓球，手掌按壓壓扁，放入鳳梨酥餡包緊搓圓整型。
👄嘴巴：黃色麵團搓成圓扁狀。
🥋肚子：原色麵團搓成圓形，蓋上保鮮膜壓成橢圓形，貼在企鵝的肚子上。
👋手：綠色麵團分成2小球，搓成長條水滴形，黏在肚子上方兩側。
🦶腳丫：黃色麵團分成2小球，使用牙籤壓2道線，貼在肚子下方。
3.表情繪製：
取一個小碟子，放入鳳梨酥麵糰、水竹炭粉，攪拌成奶昔狀。
使用牙籤沾取黑色，輕輕點在嘴邊兩側。
4.烤箱預熱150度，放入預熱好的烤箱150度20-30分鐘，取出放涼，完成。
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💡依照不同品牌烤箱，溫度會稍微不同，依照烤出狀況下次再做調整。（我用國際牌水波爐大約140度20-25分鐘，150度會裂開，用日立的水波爐150度烤沒問題）
💡一開始先沾取少量色膏調色，如果覺得顏色不滿意，再慢慢加重或調顏色，記得要拿新的牙籤沾取色膏唷！（避免麵皮讓色膏發霉）
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